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  怎样生产“生态年份酒”、什么样的环境酿造的才是“生态年份酒”?茅台镇酱香型白酒拥有不可复制的七大密码,贵州紫金酒业有限公司自成立以来,占据天时,拥有地利,谋求人和。我们向全社会广大消费者郑重承诺:严格按照传统工艺酿造、窖藏,生产“生态年份酒”。
  密码之一:神秘的地利
  中国酒都贵州仁怀,位于东经105°59’49’’--106°35’50’’,北纬27°30’30’’--28°10’19’’之间,酿造环境海拔高度约在400-600m,地面嵩山峻岭环绕,酿酒核心区在盆地状低谷中,紫金酒,就坐落这一中国酱酒核心产区内。
  密码之二:神秘的气候
  茅台镇“一日之中,乍寒乍暖;十里之内,此热彼凉”。赤水河边,两山对崎,形成特殊的小气候。常年平均气温18°左右,空气湿度较大,适宜酿酒微生物的生存与繁殖。
  密码之三:神秘的地质结构与土壤 详细介绍>>

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  紫金酒的优势:
  一、生产地理位置不可克隆、不可复制性:茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理位置在东经105°,北纬27°附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细沙岩夹红色含砾石岩。茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右,气候冬暖夏热雨量少,加之两岸高山耸峙,地理特殊,及其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时,这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息,更使微生物的活动愈发活跃,种类相对稳定,最终在茅台镇空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。研究显示,在茅台酒的酿造自然环境系统中,最特殊、也是对紫金酒的不可克隆最具决定性的因素是其微生物环境,而这种环境的形成,是地理与历史两方面条件综合叠加、天机巧合的结果。至少有100多种微生物对紫金酒主题香--酱香的形成有着直接影响。以致车往茅台镇方向走,间隔10余公里,浓郁的酒香就扑鼻而来,甚至直升机飞行空中,也能为其包裹。紫金酒不可克隆、不可复制,根本原因是其具有极强的排他的资源垄断性,拥有的得天独厚的酿造自然环境不可克隆。历史上,由于企业突破这道坎儿,海内外都有过不少失败的先例。今年4月3日,国家质量技术监督局在北京钓鱼台国宾馆召开新闻发布会,7.5平方公里的茅台酒酿造地受到地域保护。
  二、紫金酒生产工艺独特性:生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。其中高温馏酒:是指蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但紫金酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。紫金酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10-20℃,主要目的一是分离紫金酒经发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产品或不利物质或低沸点物质,是茅台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
  紫金酒工艺的季节性生产指紫金酒生产工艺季节性很强。紫金酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
  三、紫金酒与其他白酒重要之区别:紫金酒与其他白酒相比较,一个重要的品质区别在于,紫金酒中挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多。给人最直观的感受是:饮时不刺喉,酒后不烧心、不上头,即使有时过点量,不会使人产生头昏脑胀、身心疲乏的生理反映。紫金酒中含有的有益人体健康的酸类、酚类物质,相当于其他白酒的三至四倍;此外,还含有多种氨基酸、多种维生素,以及具有抗肿瘤活性的天然酱油酮、具有改善肠胃功能的并呋喃等;这些都已为科学分析所验证。
  代理级别:
  一级代理、二级代理、三级代理。
  对代理商要求:
  1、具备一定资金、仓储、实力,有健全的销售队伍和规范的公司管理制度。
  2、有共同实现双赢的愿望,对酱香酒文化有所认知、具备一定资金实力、具有独立法人资格。
  可提供的支持:
  1、库存酒可随时换货。
  2、专业营销人员配合市场调研、开发和维护。
  3、每季度根据房地实际情况制定市场营销方案,促进销售增长。
  4、公司支持市场年销售额的10%-30%的政策支持(详见合同)。
  特别支持:提货区别于传统的销售渠道及盈利模式支持的方案,让你必定盈利。

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